食品廠鍋爐主要用于食品加工中的蒸餾、消毒、烘干、熟化等工藝，用高溫蒸汽對(duì)食品進(jìn)行高溫蒸煮、烘干、消毒等。因此蒸汽鍋爐應(yīng)用頻率最大，主要通過(guò)管道輸送蒸汽，要求蒸汽溫度恒定、壓力恒定，甚至蒸汽的質(zhì)量決定了食品的出廠質(zhì)量。

　　有些食品廠還會(huì)用熱水鍋爐對(duì)其廠房、辦公樓等進(jìn)行集中供暖，或?qū)δ承┦称愤M(jìn)行特殊加工等。